Bi's bus-omelett med kryddig korv, tomat och basiikaä

Jag är trött på att diska, så när min mage yrkade på omelett idag gjorde jag det enkelt för mig. I stället för att vispa ihop i en separat bunke tog jag fram stekpannan, smälte litet smör och knäckte ner två ägg direkt i den, tillsammans med 2 msk vispgrädde, litet salt och peppar. Medan den fick långsamt stelna på mellanhög värme skivade jag en smal kryddig korv, hackade en skiva getost, klippte ett par inlagda tomater och ordentligt med basilika som jag sedan strödde över omelettytan. Allt sjönk fint ner och när det hela var klart stjälpte jag upp på tallriken. Smidigt, och gott! Omelett är utmärkt lunchmat.