Ugnstekta rödbetor

Tag ett lagom stort knippe primörrödbetor, skala, lägg i ungsfast form, ringla olivolja över, dra några varv med pepparkvarnern över, strö flingsalt och rejält med blad av färsk rosmarin ovanpå. Det går också utmärkt att ringla över flytande honung. Rostas på nedre nivån i ugnen i 225 grader i ca 30-40 minuter beroende på hur pass stora rödbetsbitarna är. Själv klyftade jag de större och halverade de små.