Champagnegranité

Inte det minsta nyttigt men så enkelt och ack så gott!

8-10 portioner

1 flaska bubbel av valfri sort
saft av 2 stora citroner
finrivet skal av 1/2 citron
2 dl socker
2,5 dl vatten

Koka en sockerlag av 2 dl socker och 2,5 dl vatten och låt svalna, tvätta citronerna och riv skalet av en av dem fint. Pressa saften ur citronerna. Blanda vin, sockerlag, citronskal och citronsaft och häll i en frystålig bytta. Sätt in i frysen och frys i minst 4 timmar. Rör om i granitén då och då. Innan servering, fluffa upp den genoma tt mosa större klumpar med en gafffel. Servera i kylda glas som mellanrätt eller efterrätt.