Lövbiff med kryddkräm och spaghettipumpa

Börja med att halvera en spaghettipumpa. Koka halvorna i stor gryta i lättsaltat vatten medan köttet görs i ordning.

Beräkna två skivor lövbiff per person. Mortla ett par msk torkade kantareller så fint som möjligt. Finhacka 4-5 torkade tomater. Blanda med 1/2 ask Philadelphiaost, ett par msk crème fraîche och 2-3 msk matlagningsgrädde till en smidig smet. Fördela över lövbiffskivorna som sedan viks till små paket. De steks i panna på spisen. Häll i 2 dl grädde i stekskyn när köttet lyfts ur. Koka upp.

Raspa med gaffel försiktigt ur pumpahalvorna i en skål. Resultatet ska se ut som pressad potatis. Servera till köttet och såsen.

- Posted using BlogPress from my iPhone