Tredje vändan med kålrotsgratängen tärnade jag Yosa havrebit och använde till den ungefär som tofu. Den har örtkryddor och påminner en aning om kryddsmöret. Gott, fungerar som ersättning för tofu för den som är allergisk mot soja eller inte vill äta halloumi pga veganism eller mjölkallergi. I den uppkokat kålrotsgratängen satte jag den här gången Planti fraîche eftersom gratängen var litet torr. Det fungerade mycket bra, men den är sojabaserad.
